番红花:红烧白萝卜的做法
原料：
大萝卜600克，花生油50克，花椒油10克，酱油50克，精盐5克，
味精2克，白糖6克，水淀粉15克，葱末，姜末各5克。
做法：
1、将萝卜洗净，去根、皮，切成长3厘米、厚1厘米、宽1.3厘米长条块，用开水煮烂，捞出控去水分。
2、炒锅上火，加入花生油，熟后用葱、姜末炝锅，加入酱油、精盐、白糖、料酒、水（200克），把萝卜下锅烧开，至汤汗剩下一半时，加入水淀粉、味精、淋入花椒油即成。
注意：
应将萝卜煮烂，捞出用冷水过凉，控净水分再烧制，使菜味纯正。
大萝卜600克，花生油50克，花椒油10克，酱油50克，精盐5克，
味精2克，白糖6克，水淀粉15克，葱末，姜末各5克。
做法：
1、将萝卜洗净，去根、皮，切成长3厘米、厚1厘米、宽1.3厘米长条块，用开水煮烂，捞出控去水分。
2、炒锅上火，加入花生油，熟后用葱、姜末炝锅，加入酱油、精盐、白糖、料酒、水（200克），把萝卜下锅烧开，至汤汗剩下一半时，加入水淀粉、味精、淋入花椒油即成。
注意：
应将萝卜煮烂，捞出用冷水过凉，控净水分再烧制，使菜味纯正。
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