荷花:拔丝山药丸子的做法
作者:荷花    发布于:2018-06-21 19:02:54    文字:【】【】【
1、 山药煮熟,去皮搓成泥。

2 、加面粉、蛋黄、少许盐和适量水调拌均匀。

3 、锅放旺火上,倒入油,加热至六成热。

4 、把调好的山药泥挤成直径2厘米的丸子,逐个入油炸熟呈金黄色时捞出控油。

5 、另用锅,放少许油,加热,倒入糖熬糖浆。

6 、熬好浆倒入炸好的丸子,颠翻挂浆。

7、 浆挂满撒青红丝,淋麻油出锅,盛入蘸凉水的盘中即成。


源文件来自做饭网

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