未羊:鲜莲子银耳汤的做法
摘要：此汤滋阴润肺，健脾，安神，健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质，是极其有益的甜品，
主料：干银耳10克、鲜莲子30克。
辅料：鸡清汤1500克、料酒、食盐、白糖、味精、枸杞各适量。
做法：
1、将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。
2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。
3、烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精、枸杞少许后注入银耳、莲子碗内即可。
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