未羊:鲜莲子银耳汤的做法
摘要:此汤滋阴润肺,健脾,安神,健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质,是极其有益的甜品,
主料:干银耳10克、鲜莲子30克。
辅料:鸡清汤1500克、料酒、食盐、白糖、味精、枸杞各适量。
做法:
1、将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。
2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。
3、烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精、枸杞少许后注入银耳、莲子碗内即可。
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