禾文:《晋南的年味》赵秀娥(禾文)山西
摘要:除夕随笔。
晋南的年味
赵秀娥(禾文)山西
腊月二十三,小年已至,晋南的年味便如一坛陈年老酒,悄然开启。这方水土的年味,是黄土高原的厚重与黄河水的灵动交织,是千年古韵在烟火人间中的鲜活流淌。它不似江南水乡的婉约,亦无塞北草原的豪迈,却以一种质朴而热烈的姿态,将“年”字刻进每个晋南人的骨血里。
晋南的年味,从腊月二十三的“祭灶”开始。清晨,家家户户将厨房打扫得干干净净,案板上摆满糖瓜、麦芽糖,供奉灶王爷。孩子们踮着脚尖,偷偷舔一口黏稠的糖浆,甜味在舌尖化开,仿佛连灶王爷的嘴角都沾上了笑意。老人们说,灶王爷是“一家之主”,腊月二十三这天,他要“上天言好事”,把这一年的善恶都禀报给玉皇大帝。于是,家家户户在灶台前焚香祈福,祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
祭灶的仪式里,藏着晋南人对生活的敬畏。他们相信,灶火是生命的源头,是温暖与希望的象征。灶台上的“三把火”,一把为“温”,一把为“旺”,一把为“和”,寓意着家庭和睦、生活兴旺。祭灶后,家家户户开始扫尘,将一年的尘埃与晦气一并扫除,迎接新年的洁净与祥瑞。
扫尘之后,便是置办年货。晋南的年货市场,是年味最浓的地方。从腊月二十七到除夕,集市上人头攒动,红灯笼、中国结、对联、窗花,将整个小镇装点得喜气洋洋。
最抢手的,是那些手工制作的年货。比如“面塑”,用面粉捏成十二生肖、福禄寿等吉祥物,栩栩如生;比如“剪纸”,红纸翻飞间,剪出“连年有余”“五谷丰登”的图案,寓意着来年的好运;还有“糖画”,师傅用糖汁在石板上勾勒出龙凤、花鸟,引得孩子们驻足观看。这些手工艺品,承载着晋南人对美好生活的向往,也传承着千年的文化记忆。
而年货中最不可或缺的,是“年馍”。晋南的年馍,是用白面发酵蒸制而成,形状各异,有的做成“元宝”形,寓意“招财进宝”;有的做成“鱼”形,寓意“年年有余”;还有的做成“桃”形,寓意“长寿安康”。年馍不仅好吃,更是一种文化的符号,它让晋南人明白,年不仅是时间的更迭,更是对生活的感恩与期待。
除夕之夜,是晋南年味的高潮。家家户户张灯结彩,贴上红对联、挂上红灯笼,将整个院子装点得红红火火。年夜饭前,先要“祭祖”,摆上供桌,点燃香烛,将一年的收获与感恩,通过供品传递给祖先。祭祖时,家里的长辈会念叨着祖先的名字,孩子们则安静地听着,仿佛在与祖先进行一场跨越时空的对话。
年夜饭是晋南人最重视的一顿饭。桌上摆满了丰盛的菜肴,有“晋南四大名菜”——“平遥牛肉”“浑源凉粉”“临汾油炸糕”“运城盐池鸭”,还有各种时令蔬菜和水果。饭桌上,长辈们会讲起过去的故事,孩子们则围在身边,听得津津有味。饭后,全家人围坐在火炉旁,守岁、看春晚、发红包,欢声笑语中,年味愈发浓烈。
而除夕夜最热闹的,是“放鞭炮”。零点时分,随着一声声“噼里啪啦”的响声,鞭炮在夜空中炸开,五彩斑斓的烟花照亮了整个晋南的天空。孩子们捂着耳朵,兴奋地跳着,大人们则站在一旁,笑着看着。鞭炮声中,旧年过去,新年到来,晋南人用这种方式,驱散邪气,迎接好运。
正月初一,是春节的第一天,也是晋南人“拜年”的日子。清晨,家家户户穿上新衣,戴上新帽,提着礼品,走亲访友。拜年时,晚辈要向长辈行“跪拜礼”,双手合十,说“新年好”,长辈则会笑着递上红包,祝福晚辈健康成长。
拜年的路上,晋南人会遇到各种“年俗”。比如“舞狮”,锣鼓声中,两只“狮子”翻滚跳跃,引得众人围观;比如“社火”,高跷、旱船、秧歌,热闹非凡;还有“庙会”,香火缭绕中,人们祈求神灵保佑,品尝着各种小吃,感受着节日的欢乐。
而正月初一最有趣的,是“抢头香”。大年初一清晨,家家户户会争着去庙里烧“头香”,认为谁家先烧上头香,谁家就能在新的一年里得到神灵的庇佑。于是,天还没亮,庙门口就排起了长队,人们提着香烛,焦急地等待着。当第一缕香火点燃时,整个庙宇都弥漫着虔诚的气息,晋南人用这种方式,表达着对生活的热爱与对未来的期待。
正月十五,是春节的最后一天,也是“元宵节”。这一天,晋南的年味达到了顶峰。家家户户挂起彩灯,猜灯谜、吃元宵,热闹非凡。
元宵节的灯会,是晋南最盛大的活动。街道两旁,挂满了各式各样的彩灯,有“莲花灯”“走马灯”“孔明灯”,还有用冰雕刻的“冰灯”,晶莹剔透,美不胜收。孩子们提着灯笼,在人群中穿梭,猜灯谜、赢奖品,笑声回荡在整个小镇。
而元宵节的“社火”,更是精彩绝伦。高跷队、舞狮队、秧歌队,轮番上阵,将节日的气氛推向高潮。高跷上的演员,踩着高高的木腿,摇摆着身子,做出各种滑稽的动作;舞狮队的“狮子”,翻滚跳跃,引得众人阵阵喝彩;秧歌队的队员们,扭着秧歌,唱着小调,将生活的喜悦传递给每一个人。
元宵节的夜晚,晋南的天空被烟花点亮,五彩斑斓的烟花,如同一朵朵盛开的花朵,将节日的欢乐洒向大地。人们站在街头,仰望着天空,感受着节日的温暖与美好。
晋南的年味,是黄土高原的厚重与黄河水的灵动交织,是千年古韵在烟火人间中的鲜活流淌。它藏在灶台的烟火里,藏在年货的热闹里,藏在除夕的团圆里,藏在初一的拜年里,藏在十五的灯会里。它让晋南人明白,年不仅是时间的更迭,更是对生活的感恩与期待。
如今,随着时代的发展,晋南的年味也在悄然变化。但无论怎么变,那份对生活的热爱,对团圆的渴望,对美好的向往,始终未变。因为,年味,是晋南人骨子里的文化基因,是他们永远的精神家园。
晋南的年味,是一首古老的诗,是一幅流动的画,是一曲动人的歌。它让每一个晋南人,无论走到哪里,都能在年味中,找到家的感觉,找到根的所在。
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