酒喝一石也会傻

                  昨天下午，陈嫂子打电话说“你过来到家里来，我炒几个菜，你和你蒋哥坐一坐，好好劝劝他以后别再喝酒了！”

                    原来呀，蒋哥前天和朋友喝醉酒回家，蹑手蹑脚地摸进厕所，找来一些创可贴，对着镜子，往自己酒醉闹事留下的伤口上贴，然后悄悄爬上床。第二天早上，他被陈嫂摇醒了。陈嫂大声叫嚷道:“你说再不喝酒了，可仍说话不算数，昨日又喝醉酒了。你瞧，厕所里的镜子上，横七竖八地粘了多少个创可贴?!”

                    到了蒋哥家，我们以茶代酒，边吃菜边聊。我说“蒋哥，以后就不要再喝酒了呀！”他说“不喝了，不喝了！”我好言相劝“自古到今，喝酒一直就容易丢人惹事。过去我们老家的县太爷就好酒惹了许多丢人的事。这个县太爷每天都得喝酒，只要一天不喝就心慌。有一天，县太爷正在饮酒，突然有人击鼓告状，打扰了县太爷的酒兴。他怒气冲冲地升堂问案，坐在台上，拍着惊堂木指着前来告状者直喊:给我打!给我打!衙役一把把告状人按在地上，问:老爷，要打多少?县太爷眯着眼，伸出指头说:不多不少，给我打三斤!

               哈哈哈，我们都笑了。

              过了一会儿，蒋哥说“听说古代人动不动饮酒就一石，你说人家怎那么大的酒量呀？！”

我笑着说：《资治通鉴》在写《陈叔宝全无心腹》时记载，隋朝灭了陈朝后，陈朝末代皇帝陈叔宝被俘,然后被带到长安,隋文帝杨坚把他赦免了。杨坚感慨地说:“陈叔宝真是没心没肺呀!”看守官吏又说:“陈叔宝经常喝醉,清醒的时间很少。”文帝问他说:“一天喝多少酒?”看守官吏回答说:“每天和他的子弟喝一石酒。”文帝十分震惊。

            在古代，“石”作为衡量单位时读dan。一是容量单位，十升是一斗,十斗是一石。《说苑·辨物》就有“十斗为一石”。二是重量单位,一百二十市斤为一石。汉书·律历命音林从志上》有“三十斤为钧,四钧为风，用世深石”。

如果按照唐朝的计量方法,一升是现在的0.6公升,如果喝一石酒,就是120斤。那么，古人动不动就饮酒一石，喝不醉吗？

           在夏商时期,酒已开始有甘、浊两种,酒精度大约1-2度。当时的人用曲和蘖两种酒母,曲酿酒,蘖(niè)酿醴(lǐ)。但醴度数太低味道一般,到秦代慢慢就被淘汰了。汉代,酿酒业逐渐市场化,酒肆开始有官私之分。饮酒平民化了,人们逢年过节必须得整二两,但因过滤技术不行,酿出来的酒大多有沉淀和杂质。这一时期的酒大概有3度左右。到了元朝,酿酒工艺改造,出现了蒸馏酒也就是烧酒,这种工艺酿造出来的酒接近现代工艺,酒的度数也比较高,但，“李白斗(十升)酒诗百篇”,“绿蚁新醅酒”之类的诗句及像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十几度左右。中国古代的酒有个共同的特点,就是这些酒的度数都不高,根据文献记载,在元朝以前,古人滤酒主要使用的还是压榨法，古代的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十度,在我国古代,酒主要是以大米、黍米、粟米等谷物为主要原料,所以也可以称为“米酒”。

但是，过度饮酒也是可以醉的。所以，看守官吏才对隋文帝说:“陈叔宝经常喝醉,清醒的时间很少！”

现代的白酒度数都较高，喝酒要把握好“度”。平时饮酒一定要控制饮酒量,每周酒精的进食量男性应为140克以下,女性应为70克以下,超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两。科学合理的饮酒“度”、将每天摄入的酒精量控在能够在肝脏代谢的范围内。饮酒的安全警戒线是40克酒精。饮酒过量是会造成身体的伤害的,其最主要的伤害的是肝脏,酒精是靠肝脏来进行分解的,过多的摄入酒精,会加重肝脏的负担。

        蒋哥听了我的讲述，恍然大悟，原来古代都是低度酒呀！

       经过当场批评教育，引经据典，苦口婆心引导，蒋哥保证以后再不敢无节制饮酒了。